Archive for the ‘Домашняя кухня’ Category

Завтрак легкий

  1. Мужской завтрак: омлет с ветчиной и овощами, черный чай Неоспоримый плюс: хорошая порция омлета — вкусный, питательный и полезный завтрак для мужчины. А кроме того, он легкий и красивый.

3 способа хранить крупы и муку в доме, чтобы не завелись жучки

Жучки в крупе, что делать? Чтобы в хранящихся в доме продуктах не завелись жучки, я тщательно: 1. Я использую металлические крышки от пивных бутылок, любые крышки из металла, гвозди, насухо вытираю и кладу их в банки с крупой, жучки не переносят запаха металла и не поселяются в крупе. 2. Проверенный многократно мною такой способ – […]

ЛИМОН и витамин С

Самая денная часть лимона — это мякоть. Она содержит сахар, лимонную и аскорбиновую кислоту (витамин С). Кро­ме витамина С, в лимоне имеются каротин (провитамин А) и другие витамины, а также минеральные соли. Лимон обладает тем преимуществом, что благодаря высо­кому содержанию лимонной кислоты витамин С хорошо со­храняется в нем в течение всей зимы и весны. К […]

Редька ценна тем, что…

Редька, как и все другие овощи, содержит около 90 про­центов воды, немного сахара и белка и очень мало жира. Зато редька, богата минеральными солями — калием, магнием, фосфором, железом и другими, которые необходимы для нормальной деятельности организма человека. В редьке имеется немало витамина С. Больше всего его в черной редьке. Острый запах, и вкус придает […]

Чем полезен ХРЕН

Хрен — многолетнее травянистое растение из семейства крестоцветных — широко распространен. Стебель у него достигает 150 сантиметров высоты, листья плотные, боль­шие, мощные мясистые корни. В пищу применяются корни однолетних и двухлетних растений. Съедобная часть корня составляет 64 процента его веса.  Хрен содержит до 16 процентов углеводов, около 3 про­центов клетчатки, большое количество солей калия, кальция […]

Мёд полезен в любую погоду

Мед повышает сопротивляемость организма инфекциям, увеличивает процент гемоглобина. Особенно полезно до­бавлять мед в молочные и фруктовые блюда. Выпив на ночь стакан воды со столовой ложкой меда, че­ловек лучше спит. В состав пчелиного меда входит около 60 очень важных для организма элементов: глюкоза, минеральные соли, ферменты, витамины, радиоактивные, антибиотические и другие вещества.

Блюда из говядины Сочное мясо в омлете

На 1,5 кг телятины или говядины, 400 г лука, 100 г растительного масла, 8 яиц, 1,5 стакана молока, 1 ст. ложка муки, соль. Мясо промыть, нарезать брусочками, посолить, обжарить в масле вместе с очищенным и измельченным луком до готовности. Яйца взбить с молоком, постепенно добавляя муку, посолить. Обжаренное мясо разложить по порционным горшочкам, залить омлетной смесью и запекать […]

Плов по-узбекски

На 600 г баранины, 550 г риса, 600 г моркови, 3 луковицы, 200 мл растительного масла (лучше хлопкового) или бараньего сала, специи, соль. Рис замочить в подсоленной воде (10 г соли на 1 л воды) на 2 ч. Растительное масло (или баранье сало) перекалить на чугунной сковороде. Для этого сначала сковороду сильно разогреть, затем влить масло или положить нарезанное маленькими кусочками […]

Плов по-казахски

На 600 г баранины, 200 г бараньего сала, 60 мл растительного масла, 3 луковицы, 800 мл воды, 3 моркови, 100 г кураги (или изюма), 550 г риса, соль, перец. Баранину промыть, нарезать кусками среднего размера, посолить, поперчить. В сковороде с раскаленным маслом обжарить очищенный и измельченный репчатый лук.

Баранина, тушенная в собственном соку, тушенная с овощами

Предлагаю два блюда из баранины, Первое блюдо без овощей, второе с овощами. Попробуйте и оцените, какое вам по вкусу. На 500 г жирной баранины, 10 луковиц, 1 пучок зелени петрушки, укропа и базилика, 1 / 3 ч. ложки молотого красного перца, соль по вкусу. Лук почистить, вымыть и нашинковать тонкими полукольцами. Петрушку, укроп и базилик промыть, стряхнуть воду, обрезать […]